北京一地铁口现煎饼果子机器人3分钟一个,可选要不要香菜
北京一地铁口现煎饼果子机器人3分钟一个,可选要不要香菜
这两天，北京地铁19号线牛街站B口处，新增了一台“煎饼果子机器人”，网友直呼：煎饼大妈也要被取代了吗？
据了解，煎饼果子机器人摊一份煎饼大约需要3.5分钟。目前可以制作两种煎饼，分别是7.99元的原味煎饼和8.99元的火腿煎饼。
该机器人配有一个屏幕，消费者选择煎饼的种类、配料，然后扫码付款，设备就会按照需求投放食材进行制作。顾客甚至可以自由选择是否需要香菜和辣椒。
在自动程序的操控下，其摊煎饼整个过程和人工摊煎饼并无二致。机器手臂首先在饼铛刷油，加热后挤上面糊摊匀，并倒上鸡蛋液。略等片刻，另一个带铲子的机械臂将成型的煎饼翻面，然后刷酱，撒上葱花、香菜等配料。
不过，该设备目前仍在调试当中，成功率仍有待提高，有时会出现面糊没摊均匀、饼皮破裂、酱料不出、出餐与下单情况不符等情况。
摊煎饼机器人在哪
2022 世界机器人大会开幕式在北京举行。
据央视网科技报道，一套煎饼果子机器人现身大会现场。消费者可以自主下单并选择喜欢的口味，3 分钟后即可获得一份煎饼果子。
从制作原料到按口味定制成品，包括制作面浆、上浆制饼、摊鸡蛋、自动翻面、添加葱花香菜和薄脆生菜等流程，每份煎饼果子实现了全过程自动化。
报道称，虽然与人工制作煎饼的口感略有差异，不过机器人已实现了标准化制作，更加高效。
煎饼果子的制作方法及配料配比
煎饼果子的做法
主料：绿豆面80克、面粉40克、鸡蛋2个。
辅料：小葱1棵、五香粉少许、酱豆腐适量、甜面酱适量、黑芝麻适量。
1、准备食材：绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱。
2、面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀，慢慢加入水搅拌。
3、搅拌成比较稠的糊状。
4、葱切末、酱豆腐碾碎，准备少许黑芝麻备用。
5、电饼铛微热，倒入一勺调好的面糊。
6、用刮板迅速刮开摊平。
7、变色后打入一个鸡蛋。
8、用刮板把鸡蛋摊开，趁蛋液未凝固的时候撒上葱末和黑芝麻。
9、煎饼四边微微翘起的时候翻面，刷上甜面酱、和酱豆腐汁。
10、放上油条。
11、两边向中间包起油条。
12、中间按一下对折即可，一套煎饼果子做好了。
13、成品。
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