怎么吃乌鸡(乌鸡怎么做好吃又营养？)
怎么吃乌鸡
怎么吃乌鸡共有4步，乌鸡可以做成乌鸡馄饨拌辣酱、榴莲炖乌鸡、乌鸡山药红枣汤。以下是乌鸡馄饨拌辣酱的具体操作步骤：
操作/步骤
1
准备食材
乌鸡腿剔肉剁成蓉，加入蛋清和少许盐打匀，馄饨皮包适量鸡肉，卷成卷两边一挤成褶皱状。
2
放入烤箱
使用烤箱制作，放入预热100度的蒸箱，蒸约8分钟至熟。
3
拌入酱汁
取一个中等大小的碗混合所有拌酱原料即可食用。
END
总结：以上就是关于怎么吃乌鸡的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
乌鸡怎么做好吃又营养？
1、枸杞红枣乌鸡汤的做法 ?
将乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干。
将乌鸡块放入汤煲内，加入洗净的枸杞，红枣，香菇，姜片，加入开水，煲3小时左右，盛起时加盐调味即可。
2、当归黄芪红枣炖乌鸡汤的做法 ?
乌鸡洗净，用刀砍成块。
姜块拍扁，黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干洗净备用。
锅入水，大火烧沸，放入姜块和料酒，把乌鸡焯水，捞起用凉水降温，冲洗干净油污，控干水备用。
将乌鸡放入砂锅内，加姜块、黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干，大火煮开了以后撇去浮沫，盖上砂锅的盖子，转小火炖2个小时。
放枸杞再煮10分钟，汤好后，加入适量盐调味，即可盛起食用。
3、姜爆乌鸡的做法 ?
乌骨鸡洗净，斩块，斩完的鸡肉块不能太大，爆完的鸡的残缺小肉末肉块最香了，内脏可根据个人喜好决定放不放，爆了的内脏也超香。
姜切丝，要大量，基本能铺满锅底的程度。
热锅，入麻油，切记这里不能用别的油，否则味道会大打折扣，麻油量较多，基本可以铺满锅底的程度。
大火热油，五成热时就可以放入姜丝爆香。
姜丝爆香到金黄逐渐微焦的时候，下鸡块，迅速翻炒。
将鸡块翻炒到变色表面微焦六七成熟的时候，如果鸡肉渗水出来，将水倒掉，并再倒入适量麻油，如果几乎没有渗水，倒入大量料酒，不用没过所有鸡块，但要没过四分之三的程度，翻炒几下。
加入适量生抽和盐，不要加老抽，本来就是乌鸡了????大火收汁，收的过程中自己尝下咸淡，口味比较重的可以酌情再加入生抽或盐。
四分之三的料酒收到只剩四分之一的程度时，要开始不停翻炒，这道菜需要把汁收得很干，不经常翻炒的话很容易粘锅烧焦。
收汁翻炒到几乎没有时，以鸡肉爆炒到肉质收缩金黄微焦为佳，关火起锅摆盘。
最后在鸡肉上撒点白芝麻，开吃，爆炒过的内脏鸡肉末和生姜超香。
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