草鱼胡萝卜怎么做(草鱼可以怎么做？)

草鱼胡萝卜怎么做

1、草鱼一条，胡萝卜 一根，生姜若干片，盐适量，香菜少许，香葱少许。

2、草鱼洗干净备用，胡萝卜切小块备用。

3、小火，放加入生姜片，把草鱼煎到两面金黄。

4、加入清水，浸过鱼面，加入胡萝卜，小火炖四十分钟。

5、汤色奶白，放加入少许盐调味，加香葱，香菜，上桌。

草鱼可以怎么做？

西湖醋鱼

制作时间20分钟，适合人群女性，养生专家点评：护肝降压，养颜抗衰。

食材

活草鱼1条，调料白糖60克,醋、湿淀粉各50克,酱油75克,绍酒25克,姜丝2.5克,葱丝5克,胡椒粉适量。

做法

1.将鱼剖杀,去鳞、鳃与内脏,洗净,切下鱼肉最厚实的鱼身部分,切花刀。

2.锅内放适量清水,放入鱼,加盖,待水沸时打开盖,撇去浮沫,转动炒锅,继续用旺火烧煮约3分钟至熟;将锅内留下250克左右的水,放入酱油、绍酒、姜丝、胡椒粉,再煮一会儿将鱼捞出,将一侧切开,鱼皮朝上,在鱼肉厚的一侧划几刀,装入盘中。

3.把锅内的汤汁,加入白糖、醋和湿淀粉调匀,用勺搅成浓汁,浇遍鱼身,撒上姜丝葱丝即可。

泡椒辣鱼丁

制作时间30分钟，适合人群男性，养生专家点评：健胃消食，养血补血。

食材

草鱼肉300克调料泡椒末50克,姜末、蒜片、淀粉、植物油、香油、酱油、高汤、料酒、胡椒粉、盐、味精各适量。

做法

1.将鱼肉洗净切丁,然后加胡椒粉、盐料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟。

2.锅中放植物油,至六成热时,放入鱼肉丁,炸成金黄色捞起。

3.锅内留底油,放入泡椒末、姜末、蒜片炒香,倒入高汤烧开;然后将鱼肉丁倒入锅内,加入胡椒粉焖5分钟;最后加料酒、味精、酱油、香油翻炒片刻,盛盘即可。

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