紫薯的种类

紫薯的种类

紫薯较为常见的种类有广紫薯8号、紫薯新引1号、秦紫薯2号、徐紫薯8号、万紫56、浙紫薯1号、南紫薯008、徐紫薯1号等，其中广紫薯8号的薯块较为均匀，紫薯新引1号是中国主栽的品种，而秦紫薯2号容易染病。

紫薯有哪些种类

1、广紫薯8号

广紫薯8号是由山东科学院研究而成的品种，其薯皮和薯肉都为紫色，且广紫薯8号单株上能结7个紫薯，具有贮藏时间较长、薯块均匀、抗病能力强的优点，而且广紫薯8号的花青素含量高，富含丰富的营养价值。

2、紫薯新引1号

紫薯新引1号是中国市面上主要的栽培品种，其薯形为纺锤状，果肉呈现深紫色，而且紫薯新引1号的薯块断开后会流出紫色的枝叶，养殖紫薯新引1号时，要为其提供保水能力强且肥沃的土壤。

3、秦紫薯2号

秦紫薯2号是由宝鸡市研究所研究而成的品种，其薯皮较为光滑，具有极高的营养价值和商品价值，且秦紫薯2号的粗纤维含量较少，口感细腻，是较为良好的紫薯品种，但是秦紫薯2号容易感染根腐病等疾病。

4、徐紫薯8号

徐紫薯8号是由江苏徐淮气度研究而成的品种，生长周期约为90天，且徐紫薯8号的结实率较高，养殖徐紫薯8号时，需要在植株苗期，为其施加腐熟的有机肥料，使徐紫薯8号生长的更为旺盛，提高紫薯产量。

紫薯的种类有哪些

紫薯经过不断培育，有十几个品种，据统计，有济紫薯1号、徐紫薯8号、秦紫薯2号、广紫薯2号、浙紫薯1号等品种。
1、济紫薯1号山东省农科院育成，2012年通过山东省审定。薯形下膨纺锤，结薯整齐，薯皮黑紫。薯肉呈均匀的黑紫色。花青素含量高，平均含量80-126mg/100g鲜薯，是目前国内同类品种中含量最高的紫甘薯品种；干物质和淀粉含量高，丘陵山地干物质和淀粉含量分别达41％和27％，在国家北方特用甘薯区域试验和长江流域特用甘薯区域试验中干物质和淀粉平均产量均居首位；鲜薯产量高，春薯亩产可达2500kg以上；高抗甘薯黑斑病，耐贮性；加工品质好，风味独特，目前是企业提取色素、加工薯泥、全粉的首选品种。2、徐紫薯八号江苏徐淮地区徐州农业科学研究所选育。该品种萌芽性较好，中、短蔓，分枝数14个左右；叶片深缺刻，成熟叶绿色，叶脉绿色，顶叶色为黄绿色带紫边，紫皮、深紫肉；适宜种植区域广，北到内蒙中部，南到海南，西到新疆中部等区域均可种植；栽插80-90天收获鲜薯，淀粉含量18％，可溶性糖含量3-4％，贮存后可溶性糖可达6％左右，蒸煮口感香、糯、粉、甜食味优；结薯习性好，商品薯率高。单株结薯3-6个，薯块纺锤形，薯块大小均匀。春薯亩产量在3500公斤左右、夏薯产量在2300kg/亩左右。3、秦紫薯2号秦紫薯2号是由宝鸡市农业科学研究所选育而成的食用型紫甘薯品种。该品种薯皮光滑、薯形美观，商品性好，花青素含量高，粗纤维少，质地细腻，熟食口味极佳，与同类品种相比增产潜力大，市场前景好，2013年通过省级鉴定。一般春薯每亩鲜产2500kg以上，夏薯每亩鲜产1500kg左右

番薯的种类

番薯的种类有紫番薯、红心番薯、黄心薯、白心薯、黄金薯等。

1、紫番薯：

紫番薯原产于中美洲，其果皮和薯肉都为深紫色，且紫番薯的断口处会流出淡紫色的液体，可以作为天然色素使用，养殖紫番薯时，需要将其栽种在温暖且阳光充足的环境中，并将土壤含水量保持在70%左右。

2、红心番薯：

红心番薯的外皮为淡黄色，薯肉为淡红色，具有极高的营养价值，是市面上销量最广的番薯，养殖红心番薯时，需要为其提供排水性较为良好的砂质壤土，并在土壤中施加腐熟的有机肥料，为红心番薯提供生长所需要的养分。

3、黄心薯：

黄心薯的果皮和薯肉都为淡黄色，其口感甜腻软糯，养殖黄心薯时，需要在每年的春季的3-4月份的时候进行播种，因为此时的光照时间较长，有利于黄心薯生长，并且在雨季时期，要为黄心薯排出土壤中的积水。

番薯种类的区别

红番薯分为白心、红心、黄心、紫心。但是紫心的红薯不论是从外表还是内部的颜色，都和其他3种红薯有较大的区别，而一般来说，黄心的红薯果肉是淡黄色的，煮熟之后颜色会变深，表皮一般是红色的。白心的红薯果肉就是偏白的，煮熟之后会带有一些黄色，表皮也是偏黄的。

红心的红薯内部并不是真正是红色的，而是比较深的金黄色，表皮颜色有红色或是淡紫色两种类型。吃红薯时，会觉得有的红薯甜，有的红薯比较干，是因为红薯有很多的品种，不同的品种口感也不太相同。

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