水旱轮作磷肥宜施旱田
水旱轮作磷肥宜施旱田
由于磷肥有后效，施用于水田或旱地的磷有不同的后效，因此应做好水旱轮作中磷肥的分配。
在水旱轮作中，土壤经历了由干变湿、由湿变干的过程。由于水分条件下pH的变化和水分的增加，水田土壤可以增加有效磷的含量；当土壤由湿变干，冬季气温较低时，有效磷的含量往往会降低，这使得施用在旱作上的磷肥对后稻有很大的后效，而施用在水稻上的磷肥对后茬旱作的贡献较小。因此，在南方水旱轮作地区，特别是土壤中的磷主要以磷酸铵盐的形式施磷，少量磷肥蘸幼苗根，以满足水稻苗期的需要，可以提高磷的效果，充分发挥增产的作用。
改良土壤常用的方法有哪三种
1. 改良土壤
改良土壤 改良土壤方案
改良土壤有三种途径：水利措施、农业生物措施、化学改良措施 1、水利措施：包括排水、灌溉、放淤； 2、农业生物措施：包括平整土地、土壤培肥、种植耐碱作物与绿肥； 3、化学改良措施：主要是使用化学改良剂。
【土壤改良】 土壤改良是针对土壤的不良质地和结构，采取相对应的物理、生物或化学措施。改善土壤的性状，提高土壤的肥力，从而增加作物的产量，从而改善人类生存土壤环境的一个过程。
土壤改良工作一般会根据各地的自然和经济条件，因地制宜地制定切实可行的计划，并逐步实施，来达到有效地改善土壤生产性状和环境条件的目的。 【土壤改良的两个阶段】 ①保土阶段，采取工程或生物措施，使土壤的流失量控制在容许的流失量范围之内。
如果土壤流失量得不到控制，土壤改良也无法进行。所以对于耕作土壤，首先要进行农田基本建设。
②改土阶段。其目的是增加土壤有机质和养分含量，改良土壤性状，提高土壤肥力。
改土措施主要是种植豆科绿肥或多施农家肥。当土壤过砂或过黏时，可采用砂黏互掺的办法。
中国南方的酸性红黄壤地区的侵蚀土壤磷素很缺，种植绿肥作物改土时必须施用磷肥。
土壤改良的方法有哪些
请输入您的回1.有计划地轮作换茬。
合理安排不同蔬菜，并尽量考虑不同蔬菜的科属类型、根系深浅、吸肥特点及分泌物的酸碱性等。 2.定期进行土壤消毒。
（1）药剂法。可用福尔马林拌土或用硫磺粉熏蒸的方法杀菌。
（2）日光法。夏季闲茬时期，撤掉棚膜，深翻土壤，利用阳光中的紫外线杀菌。
（3）高温法。高温季节，灌水后闷棚，也可采取给土壤通热蒸汽的方法杀虫灭菌。
（4）冷冻法。冬季严寒，把不能利用的保护地撤膜后深翻土壤，冻死病虫卵。
3.改良土壤质地。（1）蔬菜收获后，翻土壤，把下层含盐较少的土壤翻至层与表土充分混匀。
（2）适当增施腐熟的有机肥，以增加土壤有机质的含量。（3）对表层土含盐量过高或pH值过低的土壤，可用肥沃土来替换。
（4）经济技术条件许可者，可进行无土栽培。 4.以水排盐。
（1）闲茬时，浇大水，表土积聚的盐分下淋以降低土壤溶液浓度。（2）夏季蔬菜换茬空隙，撤膜淋雨或大水浸灌。
使土壤表层盐分随雨水流失或淋溶到土壤深层。 5.科学施肥。
（1）根据土壤养分状况、肥料种类及蔬菜需肥特性，确定合理的施肥量或施肥方式，做到配方施肥，以施用有机肥为主，合理配施氮磷钾肥，化学肥料做基肥时要深施并与有机肥混合，作追肥要“少量多次”，并避免长期施用同一种肥料，特别是含氮肥料。（2）科学选肥，注意生理酸性肥料与生理碱性肥料的交替搭配。
当土壤已经酸化或必须施用酸性肥料时，可在肥料中掺入生石灰来调节；当土壤酸化严重并想迅速增加pH值时，可施加熟石灰，但用量为生石灰的1/3~1/2，且不可对正在生长植物的土壤施用。（3）提倡根外追肥。
根外追肥不会造成土壤破坏。（4）慎施微肥。
一般情况下，要用有机肥来提供微量元素，如施用微肥一定不要过量。 6.种耐盐作物。
蔬菜收获后种植吸肥力强的玉米、高粱、甘蓝等作物，能有效降低土壤盐分含量和酸性，若土壤有积盐现象或酸性强，可种植耐盐性强的蔬菜如菠菜、芹菜、茄子等或耐酸性较强的油菜、空心菜、芋头等，达到吸收土壤盐分的目的。答。
如何改良土壤
不同性质的贫瘠土壤改良方法不同。
(1)瘠薄黏重土壤的改良
这类土壤一般黏性较大，通透性差，保水保肥能力强，易积水，潜在养分含量高，有机质分解慢，易积累，肥劲长，昼夜温差小，不易耕作，宜耕期短，耕作质量差，土壤结构差。
改良方法：一是重施有机肥料。施入的有机肥料易于形成腐殖质，从而促进团粒结构的形成，改良土壤结构及耕性。一般每年每亩地施有机肥15~20吨，3~4年即可行成良好的菜田。二是压沙降低黏性。在有条件的情况下，每亩地施入河沙土20~30吨，连续两年，配合施有机肥料，可使黏重土壤得到改良。
(2)低洼盐碱土壤的改良
低洼盐碱土壤一般易于积水，盐分含量高，其pH在8以上，影响作物的正常生长。
改良方法：一是增施有机肥料，促进有机质含量的提高。改良盐碱土的最基本方法是切断表土与底土的毛细管的联系。有机肥料转化成的腐殖质，可促使表土形成团粒结构，起到压盐的作用。所以，深耕结合大量施入有机肥料是有效措施。二是农业生物措施，包括平整土地、土壤培肥、种植耐碱作物与绿肥。三是化学改良措施，主要是使用土壤改良剂。四是大水洗盐压碱，挖排碱渠系。五是种稻改碱，水旱轮作。
(3)沙质土壤的改良
沙性重的土壤一般表现为过分疏松，漏水漏肥，有机质缺乏，蒸发量大，保温性能低，肥劲短，后期易脱肥。
改良方法：一是大量施用有机肥料。这是改良沙质土壤的最有效方法，即把各种厩肥、堆肥在春耕或秋耕时翻入土中。由于有机质的缓冲作用，可以适当多施可溶性化学肥料，尤其是铵态氮肥和磷肥能够保存在土中不流失。二是大量施用河泥、塘泥，这也是改良沙土的好方法。如每年每亩施河泥4~10吨，结合耕作，增施有机肥，使肥土相融。例如，在日光温室新建过程中，由于富含有机质的表层土大多被取走，故新建温室首要的问题是增加土壤中的有机质含量。土壤有机质具有提供作物所需要的养分和提高养分的有效性，改善土壤的理化性状，增强土壤的保肥性能和缓冲性能的作用。几年后土壤肥力必然能大幅度提高，过度疏松、漏水，漏肥的情况将有所改善。三是在两季作物间隔的空余季节，种植豆类蔬菜，间作、轮作，以增加土壤中的腐殖质和氮素肥料。四是对沙层较薄的土壤可以深秋压沙，使底层的黏土与沙土掺和，以降低其沙性。
改良土壤的方法
土壤改良技术主要包括土壤结构改良、盐碱地改良、酸化土壤改良、土壤科学耕作和治理土壤污染。
土壤结构改良是通过施用天然土壤改良剂（如腐殖酸类、纤维素类、沼渣等）和人工土壤改良剂（如聚乙烯醇、聚丙烯腈等）来促进土壤团粒的形成，改良土壤结构，提高肥力和固定表土，保护土壤耕层，防止水土流失。
盐碱地改良，主要是通过脱盐剂技术盐碱土区旱田的井灌技术、生物改良技术进行土壤改良。
酸化土壤改良是控制废气二氧化碳的排放，制止酸雨发展或对已经酸化的土壤添加碳酸钠、硝石灰等土壤改良剂来改善土壤肥力、增加土壤的透水性和透气性。
采用免耕技术、深松技术来解决由于耕作方法不当造成的土壤板结和退化问题。
土壤重金属污染主要是采取生物措施和改良措施将土壤中的重金属萃取出来，富集并搬运到植物的可收割部分或向受污染的土壤投放改良剂，使重金属发生氧化、还原、沉淀、吸附、抑制和拮抗作用。
科学改良土壤的方法6种
改良土壤的六种主要方法：
1.有计划地轮作换茬。合理安排不同蔬菜，并尽量考虑不同蔬菜的科属类型、根系深浅、吸肥特点及分泌物的酸碱性等。
2.定期进行土壤消毒。
(1)药剂法。可用福尔马林拌土或用硫磺粉熏蒸的方法杀菌。
(2)日光法。夏季闲茬时期，撤掉棚膜，深翻土壤，利用阳光中的紫外线杀菌。
(3)高温法。高温季节，灌水后闷棚，也可采取给土壤通热蒸汽的方法杀虫灭菌。
(4)冷冻法。冬季严寒，把不能利用的保护地撤膜后深翻土壤，冻死病虫卵。
3.改良土壤质地。
(1)蔬菜收获后，翻土壤，把下层含盐较少的土壤翻至层与表土充分混匀。
(2)适当增施腐熟的有机肥，以增加土壤有机质的含量。
(3)对表层土含盐量过高或pH值过低的土壤，可用肥沃土来替换。
(4)经济技术条件许可者，可进行无土栽培。
4.以水排盐。
(1)闲茬时，浇大水，表土积聚的盐分下淋以降低土壤溶液浓度。
(2)夏季蔬菜换茬空隙，撤膜淋雨或大水浸灌。使土壤表层盐分随雨水流失或淋溶到土壤深层。
5.科学施肥。
(1)根据土壤养分状况、肥料种类及蔬菜需肥特性，确定合理的施肥量或施肥方式，做到配方施肥，以施用有机肥为主，合理配施氮磷钾肥，化学肥料做基肥时要深施并与有机肥混合，作追肥要“少量多次”，并避免长期施用同一种肥料，特别是含氮肥料。
(2)科学选肥，注意生理酸性肥料与生理碱性肥料的交替搭配。当土壤已经酸化或必须施用酸性肥料时，可在肥料中掺入生石灰来调节；当土壤酸化严重并想迅速增加pH值时，可施加熟石灰，但用量为生石灰的1/3~1/2，且不可对正在生长植物的土壤施用。
(3)提倡根外追肥。根外追肥不会造成土壤破坏。
(4)慎施微肥。一般情况下，要用有机肥来提供微量元素，如施用微肥一定不要过量。
6.种耐盐作物。蔬菜收获后种植吸肥力强的玉米、高粱、甘蓝等作物，能有效降低土壤盐分含量和酸性，若土壤有积盐现象或酸性强，可种植耐盐性强的蔬菜如菠菜、芹菜、茄子等或耐酸性较强的油菜、空心菜、芋头等，达到吸收土壤盐分的目的。
如何改良酸性土壤？
酸性土壤的特征是“酸”（PH值在6以下）、“瘦”（速效养分低，有机质低于1.5%，严重缺有效磷）、“粘”（土质粘重，耕性差）“深”（土色多为红、黄、紫色）.在这些土壤上种植作物，不易全苗，常形成僵苗和老苗，产量低品质劣.改良培肥方法是：一、增施农家肥，培养土壤肥力 在作物种植前一定要施足底肥，并以农家肥为主，借以增加土壤中的有机质，改善土壤通透性，促进根际微生物活动，敦促土壤中难溶性矿质元素变为可给态的养料，达到改善耕性和培肥地力的效果，以及提高单产和增加效益的目的.二、种植耐酸作物，边利用边改造 耐酸作物有绿豆、红茹、油菜、荞麦、红兰花草子和水稻，通过整地、施肥、管理，使土壤活化，加深耕层，调整酸度，适应作物良好生长.三、实行水旱轮作，改善理化性状 实践证明，酸性土实行水旱轮作（2年—3年—换）既可改善土壤耕性和理化性状，又能有效消灭杂草和病虫害，同时又利于有机质的积累，提高单位面积的整体效益.一般轮作田比没有轮作田增加效益达20%以上.四、适时增施石灰，定向进行改良 酸性田在整地时，头年施石灰40公斤，第二年施20公斤，第三年施10公斤，直到变为微酸性或中性土壤，这项方法是改良酸性土的关键措施.五、改进栽培技术，防止水土流失 栽培中实行播后盖膜，雨后适墒中耕，调整复种方式（如肥—稻—稻，改为油—稻—稻或麦—瓜—稻）、选用碱性肥料（如碳铵、磷矿石粉、氨水）.。
绿色无公害菜如何种植
无公害蔬菜，1、从狭义上讲，是指没有受有害物质污染的蔬菜，也就是说在商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许的标准之内。2、从广义上讲，无公害蔬菜应该是集安全、优质、营养为一体的蔬菜的总称，安全——主要指蔬菜不含有对人体有毒、有害的物质，或将其控制在安全标准以下，从而对人体健康不产生危害。
具体讲要做到“三个不超标”：一是农药残留不超标，不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留不超过允许量；二是硝酸盐含量不超标，食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般在432PPm以下；三是“三废”等有害物质不超标，无公害蔬菜的“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。
要达到无公害，是一项比较复杂的过程，建议买一本有关的书《无公害蔬菜生产技术》全面指导。
初中化学：防止土地污染的措施
1）控制和消除工业“三废”排放
大力推广闭路循环,无毒工艺,以减少或消除污染物的排放.对工业“三废”进行回收处理,化害为利.对所排放的“三废”要进行净化处理,并严格控制污染物排放量和浓度,使之符合排放标准.
2）加强土壤污灌区的监测和管理
对污水进行灌溉的污灌区,要加强对灌溉污水的水质监测,了解水中污染物质的成分、含量及其动态,避免带有不易降解的高残留的污染物随水进入土壤,引起土壤污染.
3）合理施用化肥和农药
禁止或限制使用剧毒,高残留性农药,大力发展高效、低毒、低残留农药,发展生物防治措施.例如禁止使用虽是低残留,但急性、毒性大的农药.禁止使用高残留的有机氯农药.根据农药特性,合理施用,制订使用农药的安全间隔期.采用综合防治措施,既要防治病虫害对农作物的威胁,又要把农药对环境和人体健康的危害限制在最低程度.
4）增加土壤容量和提高土壤净化能力
增加土壤有机质含量、砂掺粘改良性土壤,以增加和改善土壤胶体的种类和数量,增加土壤对有害物质的吸附能力和吸附量,从而减少污染物在土壤中的活性.发现、分离和培养新的微生物品种,以增强生物降解作用,是提高土壤净化能力的极为重要的一环.
5）建立监测系统网络,定期对辖区土壤环境质量进行检查,建立系统的档案资料,要规定优先检测的土壤污染物和检测标准方法,这方面可参照有关参照国际组织的建议和我国国情来编制土壤环境污染的目标,按照优先次序进行调查、研究及实施对策.
2、防治土壤污染的措施
1）施加改良剂
施加改良剂的主要目的是加速有机物的分解和使重金属固定在土壤中,如添加有机质可加速土壤中农药的降解,减少农药的残留量.
施用重金属吸收抑制剂（改良剂）,即向土壤施加改良抑制物（如石灰、磷酸盐、硅酸钙等）,使它与重金属污染物作用生成难溶化合物,降低重金属在土壤及土壤植物体内的迁移能力.这种方法起到临时性的抑制作用,时间过长会引起污染物的积累,并在条件变化时重金属又转成可溶性,因而只在污染较轻地区尚能使用.
2）控制土壤氧化-还原状况
控制土壤氧化-还原条件,也是减轻重金属污染危害的重要措施.据研究,在水稻抽穗到成熟期,无机成分大量向穗部转移,淹水可明显地抑制水稻对镉的吸收,落干则促进水稻对镉的吸收.
重金属元素均能与土壤中的硫化氢反应生成硫化物沉淀.因此,加强水浆管理,可有效地减少重金属的危害.但砷相反,随着土壤氧化-还原电位的降低而毒性增加.
3）改变耕作制度
通过土壤耕作改变土壤环境条件,可消除某些污染物的危害.旱田改水田,DDT和六六六在旱田中的降解速度慢,积累明显；在水田中DDT的降解速度加快,利用这一性质实行水旱轮作,是减轻或消除农业污染的有效措施.
4）客土深翻
污染土壤的排除,特别是重金属的土壤污染,在土壤中产生积累,阻碍作物的生长发育.防治的根本办法是彻底挖去污染土层,换上新土的排土和客土法,以根除污染物.但如果是地区性的污染,实际采用客土法是不现实的.
耕翻土层,即采用深耕,将上下土层翻动混合,使表层土壤污染物含量减低.这种方法动土量较少,但在严重污染的地区不宜采用.
5）采用农业生态工程措施
在污染土壤上繁殖非食用的种子、种经济作物或种属,从而减少污染物进入食物链的途径.或利用某些特定的动植物和微生物较快地吸走或降解土壤中的污染物质,而达到净化土壤的目的.
6）工程治理
利用物理（机械）、物理化学原理治理污染土壤,主要有隔离法,清洗法,热处理,电化法等,是一种最为彻底、稳定、治本的措施.但投资大,适于小面积的重度污染区.
近年来,把其它工业领域,特别是污水、大气污染治理技术引入土壤治理过程中,为土壤污染治理研究开辟了新途径,如磁分离技术、阴阳离子膜代换法、生物反应器等.虽然大多数处于试验探索阶段,但积极吸收、转化新技术、新材料,在保证治理效果的基础上降低治理成本,提高工程实用性,有着重要的实际意义.
7）制定农药的容许残留量
根据农药的“最大一日容许摄取量”（容许摄取量/（kg·d）,用ADI值表示）乘以安全系数（一般定为1/100）.
残留容许量＝ADI×体重（kg）/食品系数[kg/(人·d)]
总之,在防治土壤污染的措施上,必须考虑到因地制宜,采取可行的办法,既消除土壤环境的污染,也不致引起其它环境污染问题.
杭白菊的栽培技术
一、品种选择
选用、推广生长较好、品味较佳的迟小洋菊、早小洋菊两个品种，压缩大洋菊，淘汰品质较差的异种大白菊，以保持杭白菊地道品质、提高杭白菊整体质量，作种苗床的田块在上年生长期及花期要进行选种和提纯复壮，清除杂株。
二、 培育壮苗
1、苗地选择：选择土壤肥力较好、地势高燥、菊花生长好、病虫害少的田块留种，并做好清除杂草和安全越冬。
2、培育壮苗：苗床开春后施人粪尿200公斤、草木灰100公斤，周边开好排水沟，择期移栽，春天一般生长速度快，植株木质化程度低，不易成活，因此要选择阴雨天后或雨前定植，以提高成活率。
3、壮苗选择：移栽时选择生长良好、无病虫害、单株高12~25厘米、茎粗壮、根系发达的菊苗。
三、 大田管理
1、实行轮作：由于老区土壤较实，一般每两年进行轮作，原地连作，须改畦深翻，忌原畦重茬；最好选择水旱轮作，有利于减轻病害。
2、底肥及大田整理：栽植前应先对大田翻耕一次，并结合整地施入底肥。视田块肥力，每亩施有机肥1000-1500公斤，作畦宽1.2米，沟宽0.3米，畦面呈龟背形。
3、定植时间与密度：
杭白菊定植时间一般在4月上中旬，最迟不超过5月上旬。定植密度根据耕作制度和栽种时期而定，一般每亩苗数在3500-5000株之间。种植偏迟的田块适当提高密度，如有间作物，间作物须保证在7月中旬前收获。
栽植方式：可采用穴栽或开定植沟栽种，密度为1.2米×20—30厘米，每穴2株，种植深度10—15cm，栽在每畦中间，穴施磷肥50公斤/亩；定植推迟，植株偏大，定植时可适当斜栽，植后须浇足定根水，遇干旱则须浇水抗旱，以确保成活率。
4、种植模式：主要以水旱轮作和旱地套作二种方式，水旱轮作可减轻病害，获得优质高产；菊花生育期限长达8个月，前期生长慢，农民多以间套作为主，桑（果）园套作、烟菊套作、菊豆套作（豇豆、大豆）、菊菜套作等，以提高综合经济效益。间套作作物一般7月中旬前清理完毕，并及时压条和肥水管理，确保菊苗后期正常生长，管理得当对菊花产量、质量影响不大。
5、压条：菊花压条分1—2次进行，第一次在移栽后一个月左右，当苗高30-50厘米时可进行，此时菊苗木质化程度低，茎杆软易分播均匀。压条前，须除草松土，松土深度，在菊苗行两边施一次生物有机肥或羊栏肥1000公斤，压条时把枝条向两边分揿倒在地，每隔10厘米左右压上泥块，保证枝条充分与松土接触，有利菊苗节节生根和节部侧枝生长。待新侧枝长到20厘米左右，进行第二次压条，这时压条的方向由密处压向稀处，使菊苗生长趋于平衡，最迟在7月底前结束。
6、摘心（打顶）：菊苗摘心可促进菊苗分枝和菊枝间生长的平衡，防止倒伏。摘心时间在压条后，当新稍长到10—15cm时摘心，兼顾新枝高度与全园平衡，使其下部枝芽均衡生长，花期整齐。生产上视长势，一般分1—2次进行，多数农户采用一次摘心，摘心在6—8月份进行，使菊苗分枝数达每亩12万株左右。摘心须在8月底结束，过迟影响菊花后期生长，菊苗再次分枝力弱，花蕾小，开花推迟，且易受早霜危害。
四、 肥水管理
1、防涝抗旱：
杭白菊是旱地作物，对水反应敏感，怕涝怕旱，特别是春雨及梅雨天气影响，如沟渠不畅造成田块积水，容易出现沤根现象，基部叶早衰甚至全株死亡。因此，需做好开沟作畦（特别是低洼田块），做到排灌畅通，以改善通气条件，减少病源菌感染；夏、秋季如遇长期干旱，出现菊苗失水萎缩，要及时沟灌抗旱，促使正常生长。
2、合理施肥：
大田施肥原则：重施基肥，轻施苗肥，追施分枝肥，重施蕾肥。前期以有机肥、农家肥为主，后期则以速效肥料为主。主要有以下几次肥：
（1）基肥：栽种前结合整地翻耕时施入或开沟条施每亩用有机肥1000—1500公斤，有机肥种类主要有：人粪尿、羊栏肥、鸭粪等，并配施磷肥50公斤。
（2）活苗肥：栽种活棵后用人粪尿50—100公斤，兑水浇施，促使发棵。
（3） 压条肥：压条前在菊苗行两边铺施羊肥每亩1000公斤、尿素10—15公斤，并用松土覆盖后压条。
（4）分枝肥：8月份在每次摘心后施入，每次用人粪尿100—150公斤兑水浇施或施复合肥10公斤。
(5)蕾肥：9月上、中旬是菊花现蕾期，这时进入生长盛期及生殖生长期，需肥量大，施用尿素或进口复合肥15—20 公斤，促使花蕾增多、增大，开花整齐，可视生长状况施1—2次。
五、 病虫害防治
1、病害防治：杭白菊病害主要为叶枯病为主，发病时期为6—9月。防治方法：注意做好轮作、合理密度和排水降湿，药剂防治可用50%多菌灵500倍或70%甲基托布津800倍或5%井岗霉素100倍防治。
2、虫害防治：
菊苗虫害主要有蚜虫、夜蛾类及蝗虫，可用高效低毒类农药进行防治，并在收获前15天停用农药。严禁使用氧乐果、甲胺磷等高毒高残留农药，同时根据预测预报掌握防治适期。
蚜虫：多在9月上旬至10月发生，2%以上叶、花蕾有蚜虫为防治适期，视蚜虫发生情况，每7天防治1次，连续防治2—3次，一般用10%吡虫啉1000—1500倍。
夜蛾类：主要有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾等，8月底开始为害，一般每7天防治1次，连续2—3次，可用5%抑太保1500倍或10%安打3000倍防治。（该类药物对蚕桑特别敏感，须进行隔离防治，并要求专用药水桶，过后用洗涤剂清洗干净）；在桑菊混栽区建议使用50%辛硫磷800—1000倍或20%灭多威1500倍防治。
六、 及时做好护栏，防止倒伏
七、 采收
按加工、用途不同，采用不同的采摘标准：用作胎菊的在花蕾充分膨大，花瓣刚冲破包衣但未伸展为标准；一般饮用菊在花芯散开20—50%为标准；药用以花芯散开50—70%为标准，做到分批、分级采收，一般3次。如遇低温早霜，要及时用稻草或遮阴网覆盖，采后须及时出售鲜花或自行加工。
1、采花
11月上旬（立冬后）开始采花，开采至花季结束，只有10天左右时间。第一次采摘的已开放成熟的花朵为头轮花，品质好；隔3～5天后，在采二轮花，品质稍次于头轮花。采花应一朵一朵地采，切忌捋采，勿采散花瓣，也不能带花蔕和碎叶。
2、蒸青
采回的鲜花应在竹匾内摊放20h左右，使鲜花散失部分水分，产生轻度萎凋，第二天开始蒸青。
蒸青所需工具：铁锅1只，直径约66cm；加高的锅盖1只，盖高不低于50cm；木三角架1只，高度约55cm，分成5格；竹筛10只，直径约 35cm，高5～6cm。
3、装花蒸花
锅内放入约5kg水，用大火烧开，每次蒸花5筛，每筛内装入轻度萎凋的菊花约400g，把5只装花的筛子，分别放在这蒸架的格子内，盖上锅盖，大火烧水，蒸5min左右，揭开锅盖，移出蒸筛，被蒸透的花朵已粘结成饼状，把它倒在室外帘子上逐步晒干。若与连续雨天，只好用烘笼炭火烘干，但产品香气低、质量差，还带有木炭异味。成品化的含水率为12% 2%，晒得太干则花瓣易断碎；感度不足，水分含量近18%时，存放数天后则会产生黑霉烂心，成为残次品。
1.干燥
花中所含的芳香油都是低沸点化合物，掌握干燥的最高温度为50℃，若提高烘干温度，花香愈来愈低，当烘温达到70℃时，花香挥发耗尽，被烘的菊花已变成无饮用价值的花渣。而鲜花含水率大于80%，经蒸青后含水率90%，如此高的含水率，用50℃烘干是不现实的。因此，杭白菊干燥还得靠天——太阳晒干。
2.采用新技术
鲜花用微波杀青，杀青后再晒干，香气好，花朵不粘连，外形较好看。但一台15kw的微波机，每小时只能杀青10kg鲜花，制作成本高，花农不易接受。若用滚筒或锅式杀青，则花瓣随着花蕊卷缩成像黄豆一样的颗粒。 如用制争清茶的蒸青机杀青，则蒸后花朵粘结成团，晒干也是很大问题；如用制砖茶的烘房烘干，操作烦琐，还不如晒干来得简单方便。总之，杭白菊的机械化制作是当前值得研究的一大难题。
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