蔬菜分类施肥有什么好处

1、蔬菜的生长特性和施肥方法

（1）蔬菜通常是短期营养作物，可以复制多种作物。大白菜、萝卜、冬瓜、黄瓜等多种蔬菜每亩产量通常高达5000公斤，因此需要大量肥料。一些速生蔬菜，如卷心菜、四季萝卜、苋菜等。由于生长周期短，单位时间内吸收的营养物质远远超过生长周期长、单产高的蔬菜。因此，在栽培过程中应施加更多的速效肥料。

（2）蔬菜对土壤养分的吸收在很大程度上取决于根系的发育。一般来说，根深而广、须根多、根发达的蔬菜（南瓜、冬瓜等）和根大的蔬菜（甜菜和胡萝卜、茄子等。)，可以吸收更多的营养，生长在贫瘠的土壤上，施肥可以更广泛；根发育差、分布浅、黄瓜、洋葱、生菜吸收营养差，必须种植在肥沃的土壤上，精细施肥。

(3)蔬菜在生育期对土壤营养条件的要求不同。蔬菜幼苗根系不发达，营养吸收不多，但肥料要求高，应适当施用一些薄快速肥料；蔬菜营养生长期和结果期，吸收大量营养，必须提供足够的肥料，通常采取分期追肥、有机肥和无机肥交替、氮、磷、钾肥和微肥平衡、施肥和灌溉，充分发挥肥料生产的作用。

（4）根据蔬菜生长快、根系弱、产量高的特点，应采用有机肥和化肥。有机肥不仅能为蔬菜提供多种营养元素，还能随着有机肥的分解而提高产量和质量。

二、不同蔬菜的分类施肥技术

(一)叶菜。卷心菜、青菜、菠菜、苋菜等主要是叶菜。叶菜追肥以氮肥为主，但在生长高峰期施用氮肥时，还需增施磷钾肥。比如栽培大白菜，进入莲座期和包心前两次施肥是丰产的关键。如果全生育期氮肥供应不足，植株矮小，组织粗硬，春季栽培的叶菜容易早期抽苗；如果后期结球叶菜磷钾肥不足，往往不易结球。

（2）水果和蔬菜。水果和蔬菜包括甜瓜、茄子和豆类，食用部分是生殖器官。一般来说，幼苗需要更多的氮肥，但过多的氮肥很容易导致过度生长，但延长开花结果，导致树落花落果；进入生殖生长期，磷肥需求急剧增加，氮肥需求略有减少，因此应增加磷、钾肥，控制氮肥用量。黄瓜坐瓜后，应重施肥，每批瓜需要补充肥料和水。

(三)根菜。根菜类主要有萝卜、胡萝卜、蔓菁等，食用部分为肉质根。根菜生长初期应多施氮肥，促进绿叶肥大形成；生长中后期(肉质根生长期)应多施钾肥，适当控制氮肥用量，促进叶片同化物质输送到根部，形成强大的肉质根。如果根菜生长后期氮肥过多，钾肥不足，地上部分容易过度生长，根茎小，产量下降，质量差。

三、设施栽培多施有机肥　温室和其他保护蔬菜，比露天蔬菜单位面积施肥，由于没有雨水，导致剩余肥料残留在土壤中，使土壤溶液浓度过高，阻碍根系吸收养分，因此在保护蔬菜中，应充分考虑前茬肥料的效果，多施有机肥，适当少施化肥，避免盐积累造成后茬蔬菜。

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