豌豆什么时候种 豌豆没熟会中毒吗

豌豆什么时候种 豌豆没熟会中毒吗

豌豆在我国的栽种非常的普遍，并且豌豆富含丰富的蛋白质，不但可以提高人的抵抗力，而且还能帮助消化，那大家知道豌豆是什么时候种吗？下面小编给大家介绍一下豌豆的栽种时间吧。

豌豆什么时候种

在栽种豌豆子的情况下，若是栽种长江以南地区的话，通常是在9-11月份进行；若是栽种长江以北的寒冷地区，则多是在春季3-4月份进行。由于南北方的天气差异极大，在栽种时一定要依据本地的天气来按照栽种时间，不要在较为寒冷的天气进行，由于低温会导致它无法出芽。想要让豌豆更好的出苗，要选择方便排水且地势平坦的土地，而且土壤中也要有丰富的有机质，使用黏土和沙壤土就可以，土壤呈中性或微酸性就行。栽种前要先翻耕土地，这样可以让土壤更好的透气，排水能力也会更好。栽种的土地一年之内不要栽种豆科类的作用，以免出现病害。

豌豆没熟会中毒吗

豌豆是没毒的，即使没煮开也不会有害。豌豆不同于四季豆。生豌豆没毒素，嫩豆荚可以直接生吃。生豌豆味道很香很甜。多吃豌豆可以润肠排便，帮助消化。但是由于豌豆里边富含大量的大豆蛋白，这一些大豆蛋白在胃肠里较为难消化，所以生吃的话可能需要更长的时间来消化，甚至还会产生气体。生吃豌豆也容易引起胃肠的不适，会出现腹痛腹泻的情况，所以虽然豌豆没毒，也不要生着吃，最好还是煮熟了来吃。

生豌豆有毒吗？豌豆没熟会中毒吗？

1、生豌豆没有毒，生的豌豆没有毒素，并且嫩的豆荚是可以直接生吃的。

2、豌豆和四季豆不一样，味道香浓还带有甘甜味，而豌豆的种子只要不是很老，也可直接生吃，少量食用还能润肠通便、帮助消化。

1、嫩豌豆荚生吃比较好，对营养物质的损失比较少，而且嫩豌豆荚含有的植物蛋白很少，很好消化。

2、而老的豌豆种子最好是煮熟了吃，这种豆子在老之后质地坚硬，很难消化，并且还产气，煮熟之后口感也会比较好，容易消化。

豌豆苗包饺子要焯水吗 豌豆苗不熟会中毒吗

1 豌豆苗包饺子要焯水吗不用。

豌豆苗是豌豆的嫩茎和嫩叶，属于苗类蔬菜的一种，相对来说是比较容易熟的，在包饺子的时候是不需要焯水的，可以直接剁碎后包进饺子里面。

但是因为豌豆苗清洗过后会带有一定的水分，因此一定要将豌豆苗晾干切碎之后再包进饺子里面，以免豌豆苗的水分沾湿饺子皮，而使饺子出现破皮的情况。

2 豌豆苗不熟会中毒吗食用过多的话可能会。

生的豌豆苗中含有较多的皂苷和植物血凝素，这些物质具有一定的毒性，只有将豌豆苗完全煮熟之后才能将这些物质全部去除，但如果只是少量食用的话一般情况下并不会出现中毒的情况。

但是如果食用过多未煮熟的豌豆苗时就有可能使人体出现头晕头痛、恶心呕吐等身体不适的症状，因此在吃豌豆苗的时候一定要将其彻底煮熟后才能食用。

3 豌豆苗焯水多长时间熟了3-5分钟左右。

豌豆苗中含有较多的营养物质，因此在焯水的时候时间不宜太久，以免其中所含的营养成分在高温条件下遭到破坏，如果是焯水后直接食用的话，那么一般需要焯3-5分钟左右。

如果焯水后还需要炒的话，因为后面还需要继续炒制加热，因此建议只焯30秒左右就可以了，这样吃起来口感会更好一些，而且对人体来说营养价值也会更高一些。

4 豌豆苗要摘掉哪些部分老的部分。

因为一株豌豆苗上同时含有老叶部分和嫩叶部分，一般来说老的部分茎秆比较粗壮，叶片发育得也比较大，其中含有较多的纤维素，吃起来比较硬、不易嚼烂，因此在炒豌豆苗之前需要将上面老的部分全部摘掉，留下嫩叶部分，这样炒出来的豌豆苗吃起来才会脆嫩。

而且在选购豌豆苗的时候也建议选择那些茎秆直立、新鲜肥嫩的品种，并以叶身幼嫩、叶色翠绿、形状小巧为优。

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