慈姑的功效与作用

慈姑的功效与作用

滋润肺部

我们吃的地方，就是它的球茎，慈姑的味道甘苦，性质偏寒，滋阴润肺，去除肺部的燥热，可以让人呼吸顺畅舒适。所以它是比较好的药材，平时多吃点的话可以达到滋润肺部的效果。另外对我们的脾，膀胱起到很好的治疗作用。它主要可以活血，还能够治咳嗽，清热解毒，破伤风等毒虫咬伤都能用它来治疗，有很好的效果。

防治肿瘤

慈姑还可以是一道很不错的菜品，平时我们可以把它做成菜来进行食用，比如凉拌食用，食用后可以清除热气，解除毒素散血结，消除一些不知道缘由的肿痛。炒慈姑，食用起来比较的鲜香清脆，它可以很好的帮助我们散毒气，清热气败火。最主要的是吃慈姑可以防止癌细胞的生长，因为含有多种有益成分具有特别好的抗癌作用。所以常被用来防治癌症肿瘤，想要预防癌症就多吃慈姑，效果真的很不错。

护心

适当的食用慈姑可以对我们的心脏进行保护，因为它含有丰富的我们身体需要的维生素，可以很好的保护我们的心肌细胞，可以预防或者缓解一些心脏上面的问题，多服用有很好的帮助。

利尿消肿

慈姑能够把我们体内残留的毒素和多余的水分清理掉，来促进我们的血液顺畅流通，加快水份的新陈代谢，帮助了我们消除水肿，利于排便的作用。

解毒

慈姑内含微量元素，帮助我们快速清掉体内那些不好的物质，促使我们的身体处于通畅没有阻碍的状态，对身体健康起到很好作用。

趁着慈姑上市，大家要多吃一点哦。

茨菰营养及功效 茨菰食用方法

茨菰是常见的植物，常常被人们拿来食用，制作料理，茨菰的功效与作用都有哪些呢？下面我们一起来看一下。

茨菰是多年生草本植物，

生在水田里，叶子像箭头，开白花。地下有球茎，黄白色或青白色，可以吃。 指这种植物的地下茎。 泽泻科（Ali *** ataceae）慈姑属宿根性水生草本。单子叶植物，无胚乳。又名剪刀草、燕尾草等。 以球茎作蔬菜食用。

慈菇的功效与作用

慈菇球茎，味甘、涩、性微温，入肺、心经；可敛肺，止咳，止血，实肠；主治痰核瘰鬁、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。

慈菇不仅可作蔬菜，而且还有药用功能，鲜慈菇切碎，加上适量的冰糖和豆油煎煮，临睡前服用可治疗肺结核引起的咳血。另外，将慈菇捣烂与生姜汁调匀，涂敷于皮肤肿痛处，有消炎、退肿、止痛之效。

慈菇的营养价值

慈姑含有秋水仙堿等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，

常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。

慈姑怎么吃

慈姑的营养丰富，

但是怎么吃才能发挥慈姑的最佳口感呢？

慈姑的烹饪方法主要有炒、烧汤和红烧三种。红烧的慈姑吃起来非常 *** 润滑，但是可能会有点微微的涩味。慈姑汤则清新让人唇齿留香。而炒的慈姑酥脆可口，不管是炒，还是汤，还是红烧。慈姑特有的味道总是吸引着人们。

但是值得注意的是慈姑不适宜和素菜一起做，这是因为慈姑和肉菜一起做的时候会吸进一些油脂，这样能中和慈菇本身的苦涩味道。而和素菜一起做的话，慈菇也会吸收其他蔬菜自带的菜味和苦味，从而变得异常苦涩难吃。

慈菇属于水生蔬菜，对铅等重金属具有较强的吸收、积累能力，所以慈菇球茎表皮的铅积累量较高。因此在食用慈姑时不要怕麻烦，

一定要认真去除表皮，把顶芽掐掉。

慈菇的食用方法

慈菇与猪肉（或猪大肠）、大蒜、油炸豆腐等搭配，可加工成慈菇红烧肉、和尚戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳肴，是宴席上的连城名菜之一。

茨菰烧肉

材料：五花肉200g，茨菰300g

辅料：姜丝5g，青蒜10g、料酒2茶匙、老抽2茶匙、糖、

做法：

①五花肉切块（个人喜欢带皮），茨菰切成块；

②五花肉焯水；油锅烧热至5成热，放入焯好的五花肉和姜丝，煸至变色，

③倒入茨菰翻炒，淋上料酒、酱油、糖和少量的水，

④锅开后，改文火至肉软烂后，收汁

⑤装盘，撒上青蒜末（最好是青蒜叶子）即可。

以上就是茨菰营养及功效的相关介绍，

希望对你有所帮助。

慈菇的功效与作用及食用方法 慈菇的功效与作用及食用方法是什么

1、慈姑是一种低热量，高碳水化合物的食材，而且慈姑带有秋水仙碱片等多种多样黄酮，有抗癌防癌肿、祛毒消痈的功效，常见来预防肿瘤。

2、慈姑是性凉的食材，可以生津解渴肤、清热解毒去火。中医学还觉得慈菇可以当药来辅助医治肺痨和哮喘。因此综合性而言慈姑具备润肺止咳的作用，可以滋阴润肺，除去肺燥肺热。让人吸气通畅舒服。及其护心作用，维护心脏，维护机体，防止或者减轻心悸、心律失常等。

3、慈菇还具备祛毒的作用，能提升细胞免疫的特异性，清除身体的有害物。另外慈姑还能有利排尿消肿，消除身体内毒素和不必要的水份，推动血液和水份基础代谢，有利排尿、去水肿。

4、慈姑猪肋条肉（或五花肉），调味品：姜3克，生抽5克，白糖8克，米酒10克。

5、将猪五花肉切割成一小块备用。

6、慈菇刮皮清洗，切割成滚刀块或可以切切丁块或切一半就可以。

7、开枪等锅热了，倒进食用油烧开，放进葱段、生姜片曝出香气，随后放进肉团爆锅冒油，见到肉团掉色后添加生抽、米酒和少量水，用火灾烧滚后转文火焖烧约1钟头。

8、放进慈菇和白砂糖用火烤沸，焖至软烂，摆盘即成。

茨菇的功效与作用是什么？

1、防癌抗癌的作用：茨菇含有秋水仙碱等多种生物碱，可提高癌细胞中的CAMP水平，抑制癌细胞有丝分裂的癌细胞的增殖。有抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。

2、解毒利尿的作用：中医认为，慈菇主解百毒，能解毒消肿、利尿，用来治疗各种无名肿毒，毒蛇咬伤。

3、强身润身的作用：茨菇含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时茨菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳作用。

扩展资料

茨菇的种植方法：

1、选址、整地。

茨菇在种植的时候，最好是选择阳光充足的地方，土壤要肥沃一些。在种植之间，先要将土地施好基肥，一般用农家肥就可以了。

2、种植方法。

最好是在每年的夏季，七八月份的时候来种植。种植的时候，一间距30厘米左右最好，将它的秧苗一个个的种植进去，然后轻轻的用泥土将边上填平就行了，一般一亩地差不多能在4200株的样子。

3、种植管理。

种植之后，茨菇是最肥料的需求是很大的，在施肥的时候，一般以农家肥或者是绿肥为主，在种植之后的第三十天的样子，要施肥一次，然后是一个半月左右，要施肥一次。浇水的话，需要做到及时，不能让它的秧苗出现干旱的情况，否则就会影响它的成活率。好需要及时的进行除草，以免让其余的杂草吸收了它的营养，让茨菇的长势变得不好。

4、病虫害防治。

茨菇的病虫害防治一定要做好，特别是在秋季的时候，天气开始降温了，这个时候，最容易出现一些病虫害。常见的病害就是黑粉病，虫害就是莲缢管蚜。在发病的时候，可以选择专门的药剂来防治，70%甲基托布津1000倍液、50%抗蚜威2500—3000倍液等。

- 慈菇

澄江市政府 - 茨菇怎么种植

总结下来:慈姑的味道带点甜又有一点苦，主要在我国南北地区都有分布，尤其是南方更多。它的植株又高又大，底部有许多的须跟，经常生活在水中，开花时它的花瓣有三瓣，都为白色，底部还有紫色的斑点。秋天过后，它的枝端就会开始膨化呈现大球茎。叶柄也比较粗，花前头为圆锥形。

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