青海茶叶有哪几种

青海茶叶有哪几种

外地吃货到青海玩耍，第一件事就是吃手抓羊肉、羊肠面等等，吃完后还可以喝青海的“熬茶”，更好消化。

说到这里，那么茶友要问了，青海茶叶有哪几种，下面我们来说说：

1、枣儿茶

一种敬客礼茶，在青海春节或婚嫁喜事，将煮好的红枣两枚放入熬茶中，同时茶碗中放茶匙备捞枣之用。

2、茯茶（熬茶）

远方的朋友如果您到青海来，在你吃第一顿饭的时候就接触了青海的一种特别的茶。此后在青海的行程里，天天都品尝到这种茶。

3、酥油奶茶

在青海，奶茶是牧民群众日常生活中朝夕为伴的饮料。奶茶双香，情深意浓，这是对生活在牧区的藏族、蒙古族等游牧民族生活的真实写照。

4、麦茶（大麦茶）

是缺茶时的一种代用品――将炒焦黄的小麦碾、舂半碎，在砂罐中久熬而成，连"茶"代麦一起食用，有点咖啡茶的味道。不过青海人现在很少喝这种麦茶了！

5、面茶

俗称"油茶"，先将白面放锅中炒微黄，再加适量清油和盐炒黄，然后倒入水烧开并熬一会，下花椒、杏仁等作料，饮之暖身，是青海人冬季农家劳作时的饮品。

6、盖碗茶

盖碗茶也是沏茶，因茶具为底细口敞且带盖的小碗而得名；再附加一个"碗座"则叫做"三泡台"。

盖碗茶还泡以桂圆、冰糖等，俗称"圆圆冰糖盖碗茶"；而"三泡台"更为高级，增加枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣、杏干等补品。一手端碗座而起，另一手揭盖边刮边吸(故俗称"刮碗子")慢慢品尝，味道胜现代的任何饮品。

青海有什么茶

青海有熬茶。

熬茶是一种煮开的红茶，是青海的一种饮茶习惯。熬茶是用川湘茶区出产的砖茶加水煮开，再加上青盐、花椒，讲究点的还要加上姜皮、荆芥。

青海人喝咸茶，有句顺口溜“茶毛（没）盐，水一般，人毛（没）钱，鬼一般”，足见茶里青盐的重要性。熬茶不是精细的喝法，原料做法自然讲究，但饮法却无限制，更主要的是它有解油腻、助消化的功效。

扩展资料：

青海人喝的茶，叫熬茶，顾名思义是熬出来的，难道如何熬药一般？也不是这么夸张，但熬久了也会发苦。其实，熬茶是一种煮开的红茶，是青海的一种饮茶习惯。熬茶是用川湘茶区出产的砖茶加水煮开，再加上青盐、花椒，讲究点的还要加上姜皮、荆芥，

但是无论这么熬，哪怕只剩下一种料，那也是盐，足见茶里青盐的重要性，所以就有了那句“茶莫盐，水一般”。

还有人说，这种说法来源于当地的一则《茶盐故事》。故事讲一对恋人，活着的时候不能相聚，死后分别化为盐与茶，人们煮茶时，在茶里加入盐，就能使这对恋人朝朝暮暮常相聚合。至于真假，也无从考证。

参考资料来源：百度百科——熬茶

青海的咸茶叫什么

青海的咸茶叫熬茶。

熬茶是一种煮开的红茶，是青海的一种饮茶习惯。熬茶是用川湘茶区出产的砖茶加水煮开，再加上青盐、花椒，讲究点的还要加上姜皮、荆芥。

青海人喝咸茶，有句顺口溜“茶毛（没）盐，水一般，人毛（没）钱，鬼一般”，足见茶里青盐的重要性。熬茶不是精细的喝法，原料做法自然讲究，但饮法却无限制，更主要的是它有解油腻、助消化的功效。

喝熬茶是农耕社会慢节奏的生活方式。顾名思义，熬茶要熬，用砂罐慢慢地熬，急不得。家里来了客人，主妇用柴草烧开一砂罐茯茶，颇费点工夫。等茶熬好时，烧茶人的头发肩膀上早已落了一层草木灰。

扩展资料：

青海气候寒凉，喝茯茶健脾暖胃，这是它经久不衰的主要原因。茯茶属于黑茶系列，是发酵茶。新采的茶叶经过蒸、捣、焙、压、封等工序制成茶砖，入库后，茶叶进入后发酵期，也叫后熟期。存放时间越长，发酵程度越好。

陈年老茶熬制的茶水，味道之醇厚，与新采的茶叶相比，不可同日而语。无怪乎过去农村人那么钟爱茯茶。茯茶是通用礼品，无论走亲访友，托媒提亲，茶砖必不可少。有些地方，把说亲的过程就称为“走茶”，“走头道茶，二道茶，三道茶。”

除此之外，青海夏天的清凉饮料之一是甜熬茶，枣儿洗干净放水里煮，再晾凉，凉凉的，甜甜的，暑热顿解。再吃上一两串甜蜜蜜的枣儿串串，甜香可口。

参考资料来源：百度百科-熬茶

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