滇红茶怎么泡

1、准备5克滇红茶、一只盖碗（110ml）；2、用茶针将茶叶拨入盖碗中；3、然后将100℃的水倒入盖碗中；4、冲入之后不要盖盖子，让茶叶浸泡5~10s左右；5、将茶汤滤入公道杯，最后倒入茶杯品饮。冲泡时需要注意水温、投茶量，水温以100℃为佳，110ml的盖碗则投茶量为5g。

泡滇红茶的具体步骤：

1、准备

将滇红干茶取出5克，然后放置在茶则内，等待饮用，冲泡滇红茶用白瓷盖碗最佳，容量为110毫升左右为佳。

2、置茶

使用茶导将5g干茶置入盖碗中，制茶时不要直接使用手操作，会影响茶叶的口感。

3、冲泡

将水温95~100度的水注入杯中，水温以高温为佳，高温方可使其香气、滋味物质得到充分释放，而过低的水温，则无法释放茶类物质。

4、出汤

出汤要快1~3泡都是5秒出汤，第4~7泡开始延长到10秒，8~10泡为15秒，依次递增，出汤之后不要盖盖。滇红茶一般可冲泡10泡左右，每一泡的盖碗茶汤一定要倒干净，不然影响后续茶汤的口感。

滇红茶口感对比

滇红工夫红茶，干茶条索肥壮紧结，金毫特显，汤红艳亮，滋味浓醇，香气馥郁，回味悠长。

冲泡时选取一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三泡茶同时冲泡，以区分不同等级、选料的口感差距。

第一泡

1、一级：汤色浓红亮，滋味浓厚尚醇，苦回甘，香气馥郁甜味明显。

2、金毫：汤色红亮，滋味浓醇微带酸，苦轻回甘，香气清醇带甜味。

3、老树：汤色红亮，滋味醇厚，丰富饱满，苦回甘，香气为花果香，持久。

第二泡

1、一级：滋味浓重，苦回甘，香气甜、沉稳持久。

2、金毫：滋味醇厚，微苦回甘，香气清醇持久。

3、老树：滋味醇厚饱满，苦回甘，花果香浓郁持久。

第三泡

1、一级：滋味浓厚，苦回甘，香气馥郁持久。

2、金毫：滋味醇厚，苦轻回甘，香气清醇持久。

3、老树：滋味醇厚饱满，苦回甘，花香浓郁持久。

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