茶杯再多也要有个建盏

作为宋瓷的一个重要流派，建窑虽不能与五大名窑比肩，却也绝非凡品，不可能仅仅是作为“斗茶”之风盛行的附属品而存在。

青白瓷自然是宋代瓷器集大成之作，然而单一的玉色也不会成就这一个陶瓷的伟大时代。建窑黑瓷，无疑为宋代的陶瓷工艺注入一股清新朴拙之风。它的禅意理趣，它所包含的那种“外枯中膏”的辩证美感，也解释了为何宋代那么多的文人墨客会爱茶如痴，爱器如狂，为什么会写下“一毫无复关心事，不枉人间住百年”这般的诗句。在建窑的深沉浓厚的黑釉里，我看到了历经千年而不衰的风华与生命的张力，茶香氤氲，禅意朦胧，黑沉沉的色彩中，却透漏出这个时代低调，内敛，毫不张扬的审美情调。那种萧散简淡的，归于质朴“清欢”意趣，千年之后依然浸润人心，依然，能给人以舒缓平和的、美的震撼。

每个人都有自己的独特之处，所以才会有每个人都是独一无二的说法。建盏也是一样，每一把建盏都是独一无二的，都是孤品。众所周知建盏的烧成跟窑炉内的气氛是有很大关系的，而气氛是工艺师不能人为直接控制，只能通过控制窑炉的温度，来影响最终的烧制结果。窑位不同则气氛不同，不同的窑位烧制出的建盏也不同。世上没有两件完全相同的建盏，即使粗看斑纹一样，但细辨之下必有长短、粗细、大小之分。因为建盏的斑纹是“窑变”天成，非人力可以左右的，所以说建盏的每个个体都是不可复制的艺术品，每一件建盏都是世上独一无二的绝品！

我可能描写不好建盏我一直觉得建盏有气场所以，我不打算用文字做这件费力不讨好的事。譬如，谁会写文章歌颂自己的老婆漂亮呢？我说建盏有气场，这是真的：一枚建盏摆在你面前，立刻就能够让你安静下来，屏吸静气，凝视建盏发散出的幽幽的光芒，那内敛的色焰、暗藏的光芒，令你可能会瞬间觉得自己的过往偏于轻浮、肤浅、喧嚣。总之，面对静谧的建盏，你会觉得自己被一种气场所笼罩，所弥漫，所氤氲，所感染。那么，如此，这不就足够了么？为什么还要描写它呢？建盏就是这么低调，也许并不夺人眼球，却是一种最养眼的存在，它诠释的不仅是极简的内涵，更多的是反应宋人当时的一种生活态度。

用建盏饮茶，能喝出茶汤更为浑厚的风味，这是因为建盏的铁胎会与水中钙质产生反应，令茶入口更为柔和。建盏所使用的泥料为天然陶土，所以建盏对水质的软化和吸附也具有有明显的改善提升作用，又能够保持茶汤的香与味，增添饮茶乐趣。建盏胎体厚重，胎內蕴含细小气孔，对于茶汤温度的保持起到关键的作用。

使用建盏的茶友，他们可能不在乎茶盏的外貌，但他们一定在乎茶盏的身份地位,他们无须刻意隐瞒自己对身份和地位的追求。他们能容纳建盏存在的所有瑕疵，他们肯包容，肯放弃对其他茶盏的喜爱。

很多茶友一辈子可能会拥有许多的茶杯，这就跟人一样，一辈子可能会有很多朋友，但真正的知己就那么一两个。这就跟建盏一样，我们可能会一直替换其他的杯子，但建盏有时虽然不常用，但会一直用下去。建盏没有占有欲，她不争强好胜，更不想独占鳌头，虽然历史付于她这种优越感。

很多茶友普遍认为只有白色的茶杯才能显示出茶汤之色，但是瓷器的白色没有一个标准色，比如德化白、江西景德镇白、醴陵白等等之白，好几种白色的茶杯拿出来，倒入同样的茶水，发现如何？没有一个是标准色，为什么？因为白里面它的色差是很大的，反而是会影响茶汤之色，反而建盏的这种深青色，表面看起来消失了它自己本有的颜色，它变成了一个非常幽远的一个天空，而衬托出星辰的光芒在上面闪耀。更为重要的一点白色瓷器对于观察茶汤的浑浊度的体验是很差的，反而黑色的茶盏对于茶汤的浑浊度的反应是非常敏感的，茶汤一但浑浊在黑色茶盏里便无处遁形。

当你心情不好的时候，建盏也能和其他茶盏一样带给你欢娱，但建盏能用黑色的安详给你一片宁静的天空。她不会和你一样满腹愁怨，他会用他黑色的深邃来替你排遣烦闷，给你一片宁静的天空。

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