乌克兰为何称为欧洲粮仓？玉米小麦出口均占全球10%以上

乌克兰为何称为欧洲粮仓玉米小麦出口均占全球10%以上

乌克兰局势升级，使得已创下10年新高的国际粮价雪上加霜。

对于全球粮食贸易格局而言，乌克兰的参与不可或缺。肥力惊人的黑土，成为乌克兰农业的天然禀赋。作为世界三大黑土分布区之一，乌克兰的黑土面积占全世界黑土总面积的40%，主要集中在中部和东部地区。

多年来，肥沃的土壤巩固了乌克兰第二大粮食出口国的地位，也让乌克兰有了“欧洲粮仓”之称。乌克兰经贸农业部的数据显示，乌克兰农业用地达4256万公顷，占国土面积的70%。

农业是乌克兰经济的支柱，乌克兰农产品出口额近年也在不断创新高。乌克兰海关数据显示，2021年1~11月，乌克兰农产品出口创下244亿美元的新纪录。乌克兰农业经济所分析称，这主要得益于国际食品价格持续上涨，同时，乌克兰出口商充分利用国际行情满足细分市场消费者的需求。

农业出口近“半壁江山”

即便2020年疫情袭来，乌克兰农业数据也不差。乌克兰海关数据显示，当年，乌克兰农业出口额为222亿美元，占乌克兰总出口的45%，为乌克兰当年国内生产总值（GDP）贡献约9%。2017年，农业出口占乌克兰总出口的比重为39%；2012年时仅为26%。

以2020年数据为例，在乌克兰出口排名前十的商品中，农产品占据6席。其中，排名第一的农产品是玉米，出口量为3200万吨，出口额约为52亿美元；紧随其后的是葵花油和小麦，出口额分别为37.8亿美元和36.5亿美元。此外，油菜、大豆、葵粕也是乌克兰农产品中出口的主力。

印度、埃及、土耳其、荷兰、西班牙、意大利、波兰、白俄罗斯和德国等，均是乌克兰农产品主要出口目的地。

顿涅茨克和卢甘斯克所在的乌东地区，正是黑土在乌克兰的主要分布地区。因此，目前各方均担心，乌克兰局势升级势必对于当地作物的生产、加工、运输产生不利影响。

这些农产品受欢迎

作为“欧洲粮仓”，乌克兰为全球市场主要贡献了哪些农产品？乌克兰经贸农业部数据显示，2021年乌克兰的大麦、黑麦、小麦、玉米、葵花籽和菜籽等谷物产量的全球占比均超过了3%。

在一众农产品中，玉米、小麦和大麦是乌克兰出口的主要谷物。以美国农业部就2017年至2021年玉米产量和出口份额的全球平均值来看，乌克兰是继美国、巴西、阿根廷之后的全球第四大玉米生产国，占世界玉米出口的15%以上。

就大麦而言，虽然欧盟在产量方面拥有主导地位，乌克兰约占大麦产量的6%，但大麦出口达15%。俄罗斯和乌克兰两国为世界大麦市场的贡献为32%。乌克兰是继欧盟、俄罗斯、澳大利亚、加拿大之后的第五大大麦生产国，也是继欧盟、俄罗斯、澳大利亚之后的第四大出口国。

在小麦市场，俄罗斯和乌克兰占全球小麦产量的14%，分别排名第四和第五位。虽然产量并不是最多，但乌克兰和俄罗斯都是小麦主要出口国。其中，乌克兰小麦出口占全球的10%，俄罗斯更是高达18%左右。中东国家是乌克兰小麦的主要买家。

美国农业部的数据显示，2021/2022年度全球玉米总产12.1亿吨，其中俄罗斯1500万吨，占1.2%；乌克兰产4200万吨，占3.5%。因此，俄罗斯总统普京2月24日发表电视讲话的第二天，芝加哥小麦期货价格跳涨6.17%。

此外，乌克兰在油籽（特别是向日葵和葵花籽油）的生产和出口中发挥着重要作用。向日葵，是乌克兰的国花。2000~2010年间，在对未加工的葵花籽实施出口关税后，乌克兰开始大力发展葵花籽油工业。

乌克兰经贸农业部数据显示，2021年，葵花籽的产量占比达到28.6%，这让乌克兰成为了全球当之无愧的葵花籽第一大生产国。目前，乌克兰葵花籽油的主要出口市场仍然是欧盟（32%）、印度（30.5%）等。

乌克兰葵花籽产区主要集中于南部与东部地区，此次危机中的顿涅茨克与卢甘斯克地区合计占比12%。因此，乌克兰局势升级，势必对本年度葵花籽产量和出口产生影响。

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乌克兰粮食产量是多少呢？

乌克兰农业部长Roman Leshchenko称，我们预计谷物产量将创下历史最高纪录，可能超过7500万吨，加上油籽产量，这将达到1亿吨。

美国农业部海外农业局发布的参赞报告显示，今年乌克兰小麦产量可能达到2950万吨，出口量可能达到2050万吨。另外，参赞还预计2021年乌克兰玉米产量为3730万吨，出口量为3050万吨，这更多取决于市场条件。

乌克兰小麦生产

在欧洲东部，乌克兰是数一数二的小麦生产大国，年产量超过2500万吨，高产年份达3000万吨以上，被誉为“欧洲粮仓”。值得一提的是，乌克兰还拥有世界上面积最大的黑土地，土质肥沃，自然禀赋非凡，小麦、玉米等农作物的生产具有天然的优势。

乌克兰的黑土地，乌克兰位于东欧平原，是仅次于俄罗斯的第二大欧洲国家，该国领土面积为60.3万平方公里，南侧是黑海、亚速海，海岸线长2782公里，地理位置十分重要。凭借着海运和铁路运输，乌克兰的农产品可以直达欧洲、亚洲以及北非，农产品的出口具有很强的竞争力。

乌克兰的粮食出口占全球的比重

2021年乌克兰小麦产量为2903万吨，占世界粮食产量的比例为：3.74%，出口小麦2036万吨，占全球小麦流通量的10.54%。2021年乌克兰大麦产量为1020万吨，出口600万吨，占全球大麦流通量的18%。玉米方面，乌克兰是全球第四大玉米出口国，2021年出口量3161万吨，占全球全年玉米出口（18757万吨）的16.85%。向日葵油方面：2021年出口葵花油204万吨。

乌克兰作为欧洲粮仓的优势条件

由于乌克兰境内掌握世界上最大的黑土地面积，（其余两处在美国密西西比河流域，另外就是咱中国的东北）国土面积是欧洲第二大，农作物耕种相对面积很大。
黑土地肥力高，形状好 ，非常适合农作物生长，每年中国都要从乌克兰进口大批的玉米和葵花籽等无转基因。
其国内优质产量比较高的有玉米、葵花籽、大麦、小麦等欧洲人餐桌都少不了，所以被誉为“欧洲的粮仓” 另外乌克兰的国旗是上篮下黄 寓意为天空和海洋，象征自由和主权。黄色代表麦田，象征乌克兰以农立国

"欧洲粮仓"－乌克兰概况

乌克兰位于欧洲中部，南临亚速海和黑海，面积60万平方公里，人口5000万，面积和人口都和法国相当。其工业发达，是原苏联重工业和军事工业中心；乌克兰素称"欧洲的粮仓"，拥有全世界最大的黑土地。 首都基辅座落在乌克兰中部的第聂伯河两岸，是俄罗斯文化的发祥地，“俄罗斯诸城之母”，人口262.6万。在苏联卫国战争胜利后被命名为“英雄城市”。基辅风景优美，古迹众多，是世界著名的花园城市。基辅市有1339座图书馆、12座剧院、23座博物馆，以及众多的国家科学研究机构和世界名牌大学。

著名的第聂伯河流经乌克兰全境，由北向南，从黑土地奔向黑海。这里也有着欧洲最为著名的风景名胜。位于克里米亚的雅尔塔，因二战时的三巨头会议而天下闻名，同时也是令人神往的“联合国的摇篮”。在乌克兰西部，则有“小巴黎”之称的利沃夫，是欧洲著名旅游胜地和人文荟萃之乡。其历史悠久、高校众多、风光美丽，是成龙的《白金龙》和张艺谋《十面埋伏》的外景拍摄地，也被联合国确定为世界文化遗产"欧洲古都"。

乌克兰文化渊源，人才辈出，群星灿烂。乌克兰具有悠久的文化历史，影响巨大。俄罗斯文学之父果戈里，世界伟大作曲家柴可夫斯基都是乌克兰人。影响中国几代人的名著《钢铁是怎样炼成的》，其作者奥斯特洛夫斯基也是乌克兰人。乌克兰的音乐、油画、体操和舞蹈闻名世界。世界十大钢琴家，有三个出自乌克兰；世界十大小提琴家，也有三个出自乌克兰。乌克兰是一个酷爱艺术的国家，也是为人类艺术发展做出伟大贡献的国家，和奥地利-维也纳竟相争辉，光耀世界。

此外，军事家伏罗希洛夫、布琼尼、朱可夫，作家托尔斯泰、契可夫、陀思妥耶夫斯基、莱蒙托夫，世界诗人普希金，世界大画家列宾、舍甫琴科，化学家门捷列夫，教育家苏霍姆林斯基，音乐家鲁宾斯坦，舞蹈家乌兰诺娃，都曾在乌克兰生活和工作，并留下了他们永恒的足迹。在当今，还有撑杆跳高几十次打破的世界记录的布勃卡，足球世界的基辅狄那摩和天才球星舍甫琴科......

乌克兰是原苏联科技、文化和教育中心。苏联的科技人才占了全世界的四分之一，而乌克兰的科技人才又占了苏联的四分之一。乌克兰的航空、航天、造船和新材料科学世界卓然，它的实用发明和专利也占了苏联的40%。在历史上，基辅科学院要比俄罗斯科学院早成立100年。

乌克兰的教育举世闻名，其高校云集，名牌众多，世界著名大学多达一百多所，而且，其中许多具有100多年的历史。如位列欧洲十大名校、世界高校20强的基辅大学；有昔日拥有闻名于世的门捷列夫教授，如今仍然在化学工程、新型材料等学科方面独步世界的基辅工学院（现为乌克兰国立科技大学）；拥有欧洲十大建筑系之一的乌克兰建筑工业大学；被称为国际医生摇篮的文尼察医科大学和基辅医科大学；在世界航空类大学中名列前三名，接受过世界上100多个国家留学生的基辅国际民航大学；建于1805年的哈尔科夫大学，不仅是原苏联建校最早的第二所大学（第一所大学为莫斯科大学），而且直到今天，俄罗斯莫斯科大学物理系的教授们也几乎全部出自该校；还有培养了我国国家科技部长朱丽兰的敖德萨大学，油画艺术、艺术设计在前苏联领导潮流的乌克兰基辅美院和利沃夫美术学院；蜚声世界的柴科夫斯基音乐学院，基辅音乐学院等等。

还有一些情况也需要知道：

——很多人往往以为乌克兰很冷，其实，受大西洋暖湿气流影响，乌克兰大部分地区为温带大陆性气候，克里米亚半岛南部为亚热带气候。首都基辅的气温与我国大连相似。

——乌克兰境内100公里以上的河流有116条，包括第聂伯河、德涅斯特河、多瑙河(河口部分)等，境内有3000多个自然湖泊。

——基辅和北京时差6个小时，手表换个手戴，看着正好。从中国去乌克兰，有北京--基辅，上海—基辅，香港—基辅的专门航班。

——乌克兰喜欢面包、土豆和牛肉，市场上也富有大米、猪肉和鲜鱼。各种各样的乳制品很多而且便宜。现在也有中国人在乌克兰做豆腐，种中国的蔬菜。

——乌克兰几乎每家都有小车，在城里有房子，在乡下有别墅。他们曾一度声称“初步建成了共产主义社会”，现在却为经济转轨而付出代价。

——乌克兰民族是古罗斯族的分支，古罗斯族最早在基辅建立基辅罗斯。古罗斯族后来才分化为俄罗斯、白俄罗斯和乌克兰三个民族。

——乌克兰通行俄语和乌克兰语，在乌克兰独立后，乌克兰语被确定为官方语言。但是在首都基辅、东乌克兰和克里米亚等地依然主要讲俄语。乌克兰大多信仰东正教，其他还有基督教新教、穆斯林和犹太教。

——根据乌克兰的独立后的第一部宪法，乌克兰为主权、独立、民主的法制国家，实行共和制。总统为代表国家的最高元首；最高苏维埃为立法机关；内阁为行政机关。

——乌克兰工农业均较发达。主要工业部门有冶金、机械制造、石油加工、造船、航天、航空等。盛产谷物和糖，其经济实力在原苏联居第二位，在原苏联有“粮仓”之称。

——苏联解体后，乌继承了原苏军大量先进武器装备及战略储备物资。1992年，乌宣布奉行无核、中立、不结盟政策，开始进行大规模裁军，并根据苏联和美国签订的《减少和限制战略进攻武器条约》，在俄罗斯、美国的帮助下销毁了所有核武器。

——乌克兰积极开展与欧洲各国的双边外交，参与欧洲一体化进程，稳定并努力改善对俄关系，保持东西方政策平衡。其外交的核心定位是“多元、可测、稳定和保持非集团地位”。外交三个最优先方向是：欧洲、俄罗斯和美国，三个方向“既都给予足够重视，又相互互补”。

——中国和乌克兰没有政治意识的冲突，乌克兰人民对中国人民非常友好。

——乌克兰没有种族冲突，没有恐怖活动，人民素质高，社会稳定。

——乌克兰货币名“格里夫那”，在乌克兰和外币可以自由兑换，和美元比价为520比100。

——国家民族节日：新年1月1日；圣诞节1月7日；国际妇女节3月8日；国际劳动节5月1日；胜利日5月9日；乌克兰宪法日6月28日；乌克兰独立日8月24日。

——乌克兰1992年1月4日和我国建交，1999年和我国签定教育协议，其文凭认证属于政府互认的最高等级。

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